それが無い理由

今週はついにグランドオープンからちょうど1ヶ月が経ち、洋食Matsushitaに看板が届きました。営業中であるか、準備中であるかをお知らせするだけのシンプルなものですが、ビルのエントランス、そしてお店の雰囲気にマッチした良いものを作っていただきました。

不思議に思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、洋食Matsushitaには皆様にメニューの内容をお知らせするようなものはありません。

ビルの前にメニューをお出しているわけでもなく、ホームページに詳しくアップされているわけでもありません。つまりお店に来ていただくまではどんなメニューかはわからない状態です。

そこに特に深い意図があるというわけでもないのですが、メニューに関してはまだオープンして1ヶ月という段階で完全に固まっていないというのが一つ。これから大きく変わっていくものもあるかもしれません。

そしてもう一つは、これは内装などにも言える事なのですが…お客様にご自分の目で、色々な面での「初めて」を感じていただきたいという思いからです。

インターネットの発達に伴い、私たちはそこに行かずしてすでに色々な情報を手に入れることが出来る世の中になりました。行ったことがない場所であってもその場所に関する情報をさも行ったことがあるかのように知ることが出来ます。

すごく便利な事であり、自分自身も大いに活用していることです。が…

洋食Matsushitaにお越しいただくお客様の大半は洋食Katsuiから御堂筋ロッヂ在職中にお世話になった方ばかりです。ですから敢えて先にお知らせするのではなく、ご来店下さったその日、その時に「初めて」を感じていただきたいと思っています。お越しいただくまでにどんな店かな？どんな料理かなと想像を膨らませていただき、松下さんらしいなとか、はたまた以外だったなとか、そんな風に楽しんでいただきたいと思っています。

そんなわけで、ある意味不親切な入口やホームページとなっておりますが、今後ともどうぞよろしくお願い致します。