たまには

食材やメニューのお話を。

皆さんの中では冬の食材という印象が強いであろう牡蠣。実はほぼ通年流通しています。岩牡蠣ではなく真牡蠣もです。

洋食Matsushitaでは先週より北海道仙鳳趾産の牡蠣の入荷を始めまた。牡蠣というのは産卵期の前が美味しいとされているのでもちろん旬は冬です。しかし、もちろん僕自身も食べましたが、今の牡蠣だって美味しい！！

まだ少し小ぶりだったりしますが、十分に仙鳳趾特有のクリーミーな味わいと甘みがあります。美味しい！！

メニューには載せていませんが、一粒からでもご用意させていただきますのでどうぞスタッフまでお申し付け下さい！

今週もたくさんのお客様にご来店いただき、僕自身も楽しんだ一週間でした。仕事が楽しいと思える幸せを噛み締めながらの毎日です！

本日、日曜日はお休みをいただきます。

また月曜日、17時より、どうぞよろしくお願い致します。